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ビーツの冷製ポタージュ
栄養価がとても高いことから「飲む輸血」と言われているビーツで作ったスープはピンク色になり、鮮やかでおしゃれな一品。ビーツの自然な甘さとクリーミーな滑らかさが、冷たいスープで楽しめます。
夏のひんやりコーンスープ
とうもろこしの甘みがぎゅっと詰まった、夏限定の冷製コーンスープ。なめらかな口当たりとほんのり塩気の効いた味わいが、暑い季節にぴったりの一杯です。
かぼちゃの冷製ポタージュ
濃厚でなめらかな口当たりのスープで、甘みとコクが引き立つかぼちゃの風味を楽しめる一品。冷たく冷やして提供することで、爽やかな食感とともに、まろやかな味わいが広がります。
ゴロっとじゃがいものポテサラケーキ
ケーキのような見た目なのにポテトサラダ！不思議の国のアリスの世界に迷い込んだようなユニークなサプライズをお届けします。ごろっとしたじゃがいもがアクセントの、見た目も楽しい一品。
ハロウィンのパンプキンポテトサラダ
秋の味覚・かぼちゃとじゃがいもを贅沢に使い、なめらかに仕上げた季節限定のポテトサラダ。ハロウィンの食卓に、落ち着きのある遊び心を添えます。
たまごカナッペ
ふんわりとした卵の魅力を最大限に引き出した一口サイズのアペタイザー。トーストしたバゲットに、濃厚なスクランブルエッグをたっぷりのせ手軽に楽しめる上品な味わい。
トマトとバジルのブルスケッタ
フレッシュなトマトとバジルの爽やかなハーモニー。カリッと焼いたパンとの絶妙なバランスが、パーティーの始まりにぴったりの前菜です。
きのことクルミのブルスケッタ
香り高いきのこを丁寧にソテーし、ローストしたクルミの食感とコクがアクセントになり、ひと口ごとに豊かな風味が広がります。ワインとの相性も抜群な、季節を感じるブルスケッタです。
彩り豊かなチーズとトマトのカプレーゼ
新鮮なトマトと香り高いバジル、クリーミーなモッツァレラチーズを贅沢に使い、春の息吹を感じさせるカプレーゼ。オリーブオイルとバルサミコ酢が絶妙なアクセントとなり、口の中で広がる豊かな風味。シンプルでありながらも奥深い味わいを楽しめる一皿です。
ホワイトアスパラとオランデーズ
春の訪れを感じさせるホワイトアスパラを使用した一品。柔らかなアスパラと、クリーミーで豊かな味わいのオランデーズソースが絶妙に絡み合い、口の中で華やかに広がります。春の食卓にぴったりな軽やかな一皿です。
スモークチキンとマンゴーのサラダ
マンゴーのとろける甘さと、スモークチキンの奥深い旨みが織りなす、ちょっぴり贅沢なサラダ仕立て。彩りも鮮やかで、心も華やぐ夏のごちそうです。
シュリンプカクテル
ぷりぷりのエビと爽やかなソースが絶妙に絡み合い食欲をそそります。前菜としても、軽いおつまみとしても楽しめる一品。
春野菜と蒸し鶏
春の陽気を感じる新鮮な野菜と、ふんわりと蒸し上げた鶏肉を絶妙なピリ辛ダレで仕上げた一品。旬の野菜の自然な甘さと、鶏肉の柔らかさが調和し、アクセントとなるピリ辛ダレが全体を引き締めます。
シチリアレモンの冷製パスタ
爽やかなシチリア産レモンの風味が引き立つパスタ料理。フジッリのねじれた形状に絡むソースは、レモンの酸味とオリーブオイルのコクが絶妙に調和し、口の中で豊かな味わいが広がります。シンプルながらも深みのある美味しさを楽しめます。
香ばしバターのえびピラフ
バターのコクがご飯にじんわり染み込んだエビピラフ。ぷりっと弾ける海老の食感が楽しく、ひと口ごとに満足感たっぷり。シンプルなのに、どこか特別な一品。
ふんわり卵のチキンライス
バターが香るケチャップライスを合わせ、卵のまろやかさがアクセントとなり、ひと口ごとに心地よい満足感を与えてくれます。シンプルながらも深みのある味わいで、ランチやディナーにぴったりの一品です。
海の香りを纏うサバのアクアパッツァ
香り高いオリーブオイルとトマトの優しい旨味が、ふっくらとしたサバの身を包み込みます。白ワインの酸味と新鮮なハーブの風味が絶妙に絡み合い、シンプルながらも奥深い味わいを楽しめます。海の恵みが詰まったアクアパッツァ。
ロシアの伝統料理 ペリメニ
ロシアの伝統的な餃子で、祝いの席にぴったりの一品。香り高いスパイスを包み込んだペリメニは、ひと口食べるごとに心温まる味わいが広がります。トッピングには、クリーミーなサワークリームをつかい食欲をそそるアクセントに。
ワインと相性抜群 ハニーマスタードチキン
甘さと酸味が絶妙に調和した一品。ジューシーなチキンに、ほんのり甘いハニーとピリッとしたマスタードのソースが絡まり、食べるごとに深い味わいが広がります。香ばしく焼き上げたチキンが、絶妙なソースと相性抜群で、クセになる美味しさです。
鴨肉と赤ワインのオレンジソース
芳醇な赤ワインの風味と、オレンジの爽やかな酸味が絶妙に調和したソースに仕上げた、贅沢な鴨肉の一皿。ジューシーで柔らかい鴨の肉質を、深みのある赤ワインとフレッシュなオレンジの香りが引き立て、食欲をそそる豊かな味わいを楽しめます。特別な日のディナーにぴったりな一品です。
ハワイアンガーリックシュリンプ
エビの甘みとガーリックの香ばしさが絶妙にマッチした、ちょっぴり贅沢な南国テイスト。レモンを絞ってさっぱりと召し上がれば、夏のテーブルにぴったりのごちそうに。
スパイシースペアリブ
じっくりと焼き上げたスペアリブに、ピリッと刺激的なスパイスをたっぷりと。香ばしさとジューシーさが口いっぱいに広がり、ビールやドリンクとの相性も抜群。やみつきになる大人の味わいです。
クリームソースとかぼちゃのニョッキ
秋の風味を感じる、優しい味わいのクリームソースと、ほっこりと甘みのあるかぼちゃのニョッキ。モチモチとした食感のニョッキが、まろやかでコクのあるクリームソースと絶妙に絡み、ひと口ごとに幸せを感じる一品です。
合鴨のスモーク
香ばしさと程よいスパイスが絶妙に絡み合い、ジューシーで深みのある味わいを楽しめます。ビールやワインとの相性も抜群で、特別なひとときにぴったりの一皿です。
濃厚デミグラスのチーズインハンバーグ
ジューシーなハンバーグの中にとろけるチーズが隠れた、贅沢な一品。チーズのまろやかさとデミグラスの濃厚な風味が絶妙に絡み合い、心もお腹も満たされる贅沢な一品。
絶品ソースのローストビーフ
アイデアの城の人気メニューといえばこれ！しっとりやわらかなローストビーフと、こだわりのソースが絡んで止まらないおいしさ。特別な日を祝うのに打って付けな一品。
豪華フルーツ盛り合わせ
色とりどりのフルーツが華やかに並び、見た目美しい逸品。甘さと酸味のバランスが絶妙で、さっぱりとした味わいが口の中に広がります。
オレンジムースの一口ケーキ
爽やかなオレンジの風味を活かした軽やかなムースを、一口サイズのカップに仕上げたデザート。クリーミーで滑らかなムースに、フレッシュなオレンジのピールがアクセントとなり、ひと口食べるごとに心地よい余韻が広がります。
濃厚抹茶のブラウニー
深い旨味と香りが広がる一品。しっとりとした食感と濃密な抹茶の風味が絶妙に絡み合い、甘さと苦味のバランスが楽しめます。上品な抹茶の味わいが口いっぱいに広がり、贅沢なひとときを演出。
シチリアレモンの一口ムース
フレッシュなシチリア産レモンを使用した、爽やかで繊細な味わいのムースケーキ。甘さ控えめでありながら、レモンの酸味が絶妙に引き立ち、口の中で広がる爽快感が特徴です。
トロピカルパンケーキ
ふわふわのパンケーキに、とろけるような完熟マンゴーを贅沢にトッピング。たっぷりのホイップクリームが果実の甘みを引き立て、南国気分を味わえるご褒美スイーツ。
秋のクリーミーマロンケーキ
ひとくちごとに深まる豊かな風味。甘さ控えめの仕立てで、大人の味覚にそっと寄り添います。秋の余韻を感じながら、心ほどけるひとときを。
濃厚チョコケーキ
豊かなカカオの香りが広がる、贅沢なチョコケーキ。しっとりとした生地と濃厚なチョコレートガナッシュが口の中でとろける、寒い時期や特別な日にピッタリな一品。
現在のメニューは、
食事・ドリンクページでご確認ください。
こちらのカタログは過去にご提供した料理の一部です。現在のメニューとは異なりますので、参考資料としてご覧ください。
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